Régime sarrasin : maigrir facilement grâce au kéfir et au sarrasin

Parmi les régimes diététiques, un régime tel que le sarrasin est bien connu. Il est à noter que le sarrasin, en règle générale, ne provoque pas de sensation de faim aiguë, mais en même temps, grâce à lui, vous pouvez perdre du poids assez rapidement et relativement facilement. Aussi, il faut noter la durée du régime : seulement d'une semaine à deux. Comment perdre des kilos en trop en utilisant des plats de sarrasin et créer correctement un menu pour que le processus de perte de poids soit non seulement efficace, mais aussi amusant, vous apprendrez de cet article.

Quels sont les bienfaits d’un régime au sarrasin et au kéfir ?

Tout d’abord, il faut dire que le sarrasin est l’un des aliments les plus sains recommandés par les nutritionnistes. Le sarrasin pour perdre du poids aide non seulement à perdre l'excès de poids, mais également à nettoyer le corps des aliments et substances nocifs.

A quoi sert le sarrasin ?

Comparé à d'autres céréales (mil, semoule, etc.), le sarrasin est plutôt pauvre en glucides, mais contient en même temps beaucoup de protéines et d'acides aminés, ainsi que du magnésium, du potassium et du fer, très importants pour l'état du système cardiovasculaire et nécessaires au maintien de la composition normale du sang. De plus, il contient des substances utiles et nécessaires au corps humain telles que l'acide malique, l'iode, le calcium, le zinc, le cuivre, le molybdène, le phosphore, le nickel et autres. Le sarrasin est également riche en vitamines B, qui augmentent la résistance de l'organisme au stress, ainsi qu'en vitamines P et PP. Ce produit contient beaucoup de fibres : trois fois plus que le mil, l'avoine et le riz.

Teneur calorique du sarrasin : 313 kcal dans les céréales sèches, 90 kcal dans la bouillie de sarrasin toute prête avec de l'eau.

Si vous souffrez d'anémie, d'hypertension ou avez des problèmes de foie, alors cette céréale devrait être un produit indispensable dans votre alimentation. Ce n'est pas pour rien que les cosmétologues la qualifient de « produit de beauté », puisque cette céréale rend les cheveux, la peau et les ongles beaux et sains. La fibre, présente dans le sarrasin, joue le rôle de nettoyant intestinal, facilitant la collecte des toxines et des déchets dans l'organisme, puis leur élimination.

Pourquoi avez-vous besoin de kéfir avec un régime au sarrasin ?

Pourquoi est-il très utile de manger du sarrasin pour perdre du poids avec du kéfir ? Ce dernier, à son tour, est un réservoir de calcium et de protéines, ainsi qu'un réservoir de vitamines A et B. On distingue également les propriétés suivantes du kéfir :

• Améliore les propriétés digestives.
• Comme le sarrasin, il élimine les substances nocives de l'organisme.
• Détruit les « mauvais » processus dans l’intestin.

Par conséquent, avec le kéfir, le sarrasin normalise tout le fonctionnement des intestins, nettoie la peau et favorise la santé globale du corps. Et bien sûr, le régime au sarrasin est une méthode presque idéale pour perdre du poids ! Ceci est démontré par de nombreuses critiques sur Internet. En 5 à 7 jours, avec la bonne approche, vous pouvez perdre jusqu'à 5 à 10 kilogrammes d'excès de poids. Mais le plus important est qu'un régime à base de sarrasin et de kéfir est bon pour la santé et peut difficilement être qualifié de dur et débilitant. Habituellement, selon les critiques, les 5 premiers kg « disparaissent » en une semaine environ ; il est seulement important de s'habituer au produit pour qu'il dure les 7 à 8 jours suivants.

Caractéristiques

Il est préférable de suivre le régime au sarrasin pendant deux semaines. Bien sûr, cela donnera des résultats en quelques jours, mais il faut les maintenir, sinon le poids reviendra. Deux semaines après l'avoir suivi, vous pouvez perdre jusqu'à 15 kilos.

Vous ne devriez pas immédiatement vous concentrer sur la perte du plus de poids possible. Plus vous perdez du poids et plus vite, plus il sera difficile de le maintenir à l'avenir. Il est préférable de planifier immédiatement un régime deux fois par an, pendant 2 semaines à six mois d'intervalle, et de ne pas perdre plus de 10 kilogrammes à la fois.

Il existe une version "plus légère" du régime au sarrasin, à la suite de laquelle, en une semaine, vous pouvez nettoyer le corps des substances nocives et perdre 2 à 3 kilogrammes. Avec cette option diététique, vous pouvez ajouter un morceau de fromage à pâte dure, des légumes verts, des fruits et du bœuf bouilli au sarrasin.

Comment suivre correctement le régime au sarrasin

Points clés :

• Préparez correctement le sarrasin et n'ajoutez rien de superflu. Uniquement du kéfir ou des pommes.
• Évitez les épices et les sauces. Cela s'applique principalement au ketchup et à la mayonnaise.
• Faites très attention à votre santé. Si vous ressentez une faiblesse générale constante, arrêtez le régime et laissez votre corps revenir à la normale avant d'essayer quelque chose de nouveau.
• Ne vous attendez pas à des résultats trop tôt. Le corps aura besoin de 3 à 4 jours pour s'adapter au régime au sarrasin et commencer à perdre du poids.
• Si votre corps tolère bien le régime et que vous voyez des résultats, vous pouvez le répéter dans un mois. Mais pas plus de 2 fois par an. Le meilleur intervalle serait de 6 mois.

Avantages du mono-régime au sarrasin

Le régime au sarrasin n'est pas seulement intéressant pour ceux qui souhaitent perdre du poids. Contrairement à la grande majorité des régimes axés exclusivement sur la perte de kilos, il permet de résoudre plusieurs problèmes à la fois. Le régime au sarrasin peut vous apporter :

• perte de poids;
• amélioration de l'état des cheveux, des ongles et de la peau ;
• prévention des maladies du système cardiovasculaire.

De plus, les avantages sont indéniables :

1. Facilité de préparation. Vous n'aurez besoin de rien d'autre que du sarrasin lui-même, du kéfir et, éventuellement, mais pas nécessairement, des pommes.
2. Prix. Les produits ne sont ni rares ni chers.
3. Efficacité. En 10 jours, vous pouvez perdre jusqu'à 10 kilos. Aucune activité physique n'est nécessaire.

Si, après avoir abandonné le régime au sarrasin, vous ne vous livrez pas à des excès de sucreries ou de produits à base de farine, le poids ne vous reviendra pas.

Vous apprécierez également de ne pas avoir à vous limiter à l'eau. Si avec de nombreux régimes, il existe une limite de 1 à 2 litres de liquide par jour, avec le régime au sarrasin, vous pouvez en boire autant que vous le souhaitez.

Comment bien cuire le sarrasin pour un régime : recettes

La méthode habituelle de préparation des céréales pour le régime au sarrasin ne convient pas. Il est nécessaire de préparer le sarrasin le soir, en commençant le repas uniquement le matin. Vous ne pouvez pas ajouter de sauces, d'épices ou de fruits. La seule exception concerne les pommes vertes. Les façons les plus simples de préparer du sarrasin sain sont de le cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante et de le cuire sur la cuisinière :

1. Le sarrasin lavé doit être versé avec de l'eau bouillante et laissé couvert toute la nuit. Il sera prêt demain matin. Ce sarrasin doit être consommé sans ajout de sel ni de sucre. Vous pouvez ajouter de la sauce soja non salée à votre déjeuner.
2. Le sarrasin est cuit sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il devienne friable, toujours sans ajouter de sel ni de sucre. Le rapport sarrasin/eau sera de 1:2. Le soir, versez l'eau froide sur les céréales, portez à ébullition et maintenez la casserole (couvercle ouvert) sur feu vif jusqu'à ce que toute l'eau soit presque complètement absorbée. Récupérez le sarrasin sur les parois de la poêle, formez un cornet avec la polenta, couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux encore 6 minutes. Enveloppez ensuite la poêle dans une couverture et laissez-la ainsi jusqu'au matin.

Recette de bouillie de sarrasin

Nous présenterons également à votre attention l'une des recettes les plus simples de bouillie de sarrasin pour perdre du poids :

• Portez l'eau à ébullition et versez-la sur le sarrasin.
• Puis égouttez l'eau et ajoutez à nouveau de l'eau bouillante (le calcul est approximativement le suivant : un verre de céréales - 1,5 verre d'eau bouillante).
• Après cela, laissez la bouillie toute la nuit, après l'avoir enveloppée. Il n'est absolument pas nécessaire de cuisiner.

Ajouter du kéfir à la bouillie de sarrasin

Tout aliment préparé avec ces deux ingrédients - le sarrasin et le kéfir - devient déjà sain. Cependant, n'oubliez pas la durée de conservation du produit laitier fermenté : si le kéfir a plus de trois jours, ne le mangez pas, car cela peut entraîner de la constipation.

Le kéfir peut être ajouté au sarrasin en quantités allant jusqu'à 1 litre par jour.

Il convient également de noter que la prise du soir doit avoir lieu 3 à 4 heures avant le coucher, mais le matin, vous pouvez la manger presque sans restrictions ! Il existe deux façons d'utiliser le kéfir avec du sarrasin : l'ajouter au porridge ou le boire 25 à 30 minutes avant ou après un repas. Il n’y a pas de différences fondamentales ici. Le kéfir est généralement versé sur la bouillie si elle semble très sèche.

Quelle quantité peut-on boire avec un régime au sarrasin avec du kéfir ?

Vous pouvez boire autant de liquide que vous le souhaitez, minimum 1,5 litre, mais de préférence 3 litres par jour. L'eau doit être bue fréquemment ; aide à éliminer les toxines et les graisses du corps et est nécessaire au maintien d’un métabolisme normal.

Boissons recommandées par les nutritionnistes en suivant le régime kéfir de sarrasin :

• Thé vert.
• Eau minérale naturelle.
• Eau potable régulière.
• Tisane aux vitamines.
• Parfois, il est permis de boire du thé noir ou du café, mais sans sucre.

Vous pouvez ajouter du citron au thé vert, au thé noir et à l'eau.Et rappelez-vous qu'en suivant un régime à jeun pendant 7 à 14 jours, vous ne pouvez perdre du poids efficacement que si vous buvez suffisamment de liquides.

Produits supplémentaires acceptables pour le régime au sarrasin

L'inconfort que de nombreuses personnes ressentent en suivant un régime au sarrasin peut être réduit, voire complètement évité. Pour ce faire, vous pouvez diversifier votre alimentation avec des aliments sains. Cependant, n'oubliez pas qu'il doit s'agir d'additifs minimes pour la saveur. Que peut-on manger avec ce régime ?

• Fruits secs. Vous pouvez ajouter des raisins secs, des abricots secs et des pruneaux au sarrasin déjà bouilli ou cuit à la vapeur. De plus, les fruits secs contiennent une généreuse portion de vitamines qui aident à maintenir le tonus. 5 à 6 grosses baies par jour suffisent.
• Chéri. Pour les gourmands qui ne peuvent tout simplement pas renoncer aux sucreries, il existe un substitut du sucre merveilleux, sain et savoureux : le miel. Vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel naturel à une portion de sarrasin.
• Oignon. Un remède populaire pour la prévention du rhume et un bon complément au régime alimentaire au sarrasin.
• Huile végétale. Il est permis d'assaisonner le sarrasin avec de l'huile végétale, mais seulement un peu.
• Yaourt nature. Lors de la préparation du sarrasin, vous pouvez utiliser du yaourt léger non sucré et sans additifs. Il faut verser trois doigts de ce yaourt sur les céréales nettoyées et lavées toute la nuit et les laisser jusqu'au matin.

Pourquoi le poids chute-t-il puis revient-il au régime au sarrasin ?

L’une des raisons les plus évidentes est une mauvaise cuisson. La méthode correcte est décrite ci-dessus.

Si vous ajoutez d'autres composants au sarrasin, cela explique pleinement vos fluctuations de poids. Analysez les suppléments que vous pouvez encore refuser. N'oubliez pas de limiter la quantité de nourriture que vous ajoutez au sarrasin.

Caractéristiques du corps. Il est possible que votre corps n'accepte tout simplement pas le régime au sarrasin pour perdre du poids. Si en une semaine vous n'avez pas obtenu au moins quelques résultats positifs, vous pouvez oublier ce régime.

Contre-indications

Le régime au sarrasin est assimilé à la classe des mono-régimes, ce qui signifie qu'il ne convient pas à tout le monde. Pensez à consulter votre médecin avant de commencer. Ce régime est très efficace et bénéfique pour de nombreuses personnes, mais il entraîne également des effets secondaires :

• Fatigue et apathie, somnolence.
• Mal de tête.
• Performances réduites.

Les contre-indications absolues à l’utilisation de ce régime sont :

• Faible taux d'hémoglobine, anémie.
• Pression artérielle basse stable.
• Diabète sucré.
• Grossesse, nourrir un bébé.

De plus, de nombreuses personnes devraient traiter ce régime avec prudence. Réfléchissez bien avant de décider d’opter pour le régime au sarrasin si vous avez :

• système immunitaire faible : tout régime mono n'est pas le meilleur choix pour vous ; il vaut mieux se concentrer sur des systèmes nutritionnels équilibrés ;
• maladies chroniques : passer à un mono-régime peut provoquer une exacerbation de la maladie, veillez à consulter votre médecin ;
• si vous n'êtes pas trop en surpoids : si vous êtes en surpoids de moins de 5 kilos, ce régime ne vous sera pas bénéfique.

Sortez du régime au sarrasin

Après avoir terminé le régime au sarrasin, vous ne pouvez pas immédiatement revenir à votre alimentation habituelle. Vous devez suivre quelques règles simples :

• Les premiers jours, mangez des œufs durs et du thé vert légèrement sucré au petit-déjeuner ;
• Les produits doivent être cuits à la vapeur ou en compote. Ce ne sont pas des aliments frits ;
• Les produits contenant des graisses et des glucides doivent être ajoutés progressivement et voir comment le corps y réagit ;
• Il est permis de consommer du poisson et de la viande pas plus de 2 fois par semaine ;
• Les sucreries et les produits à base de farine sont totalement annulés. Cependant, vous pouvez vous offrir du chocolat noir ;
• Revenez progressivement à votre alimentation habituelle et ajoutez un maximum de fruits ;
• Pas de collations le soir. Si vous avez très faim et que vous ne pouvez pas attendre le matin, vous pouvez boire un verre de kéfir ou de yaourt et manger 1 pomme ;
• Vous devez commencer à faire du sport avec précaution, en augmentant progressivement la durée et la charge.

Le processus d'abandon du régime au sarrasin prend du temps pour chaque personne. Mais pas plus de 10 jours. Pendant cette période, vous sentirez que votre corps est revenu à la normale et vous n’aurez plus besoin de consommer la même quantité de nourriture qu’avant le régime.

Que faire après avoir terminé le régime

Après avoir terminé le cours et la période d'adaptation corporelle post-régime, vous ne devrez à l'avenir respecter que 3 règles simples :

• Mangez de petits repas. Il vaut mieux manger 5 fois par jour et par petites portions que 3 fois par jour et charger l'estomac.
• Ne mangez pas avant de vous coucher. Seulement du kéfir et de la pomme. Rien de plus.
• Si vous souhaitez répéter le cours, attendez au moins un mois. N'oubliez pas que le régime au sarrasin ne peut être pratiqué plus de 2 fois par an.